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 天天

　　做法：春笋切成片后
加少许盐捞出后用清水浸泡，生 姜切片，葱切成段。锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加 入生
抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋 ， 盖上锅盖

大火煮 开后转中火。煮到水快熬 干的时候
加入盐，翻炒均匀稍
收汁时盖上
锅盖焖。